Au coin de la Taverne...

Cette année, et selon le thème de la Convention, nous avons choisi de mettre en avant une brasserie romande :

« Les Fleurs du Malt »

Des bières de caractère, brassées avec du Rock’n’Roll !

Les Fleurs du Malt sont des bières de fermentation haute, conditionnées en bouteilles de 0.75 l pour plus de convivialité.

Elles se déclinent en plusieurs variétés (disponibles en fonction de la production et des stocks) :

Ale de type irlandais :

« Humeur Noire* », « Pale Ale », « Indian Pale Ale »

Ale de type allemand :

« Blonde », « Ambrée* », « Fumée »

Weizen :

« Blanche », « Blanche obscure », « Blanche fumée* »

Bières plus fortes d’abbaye de type belge.

* seront proposées à la Convention.

Un peu d'Histoire :

Après dix ans d’expérimentations diverses dans des lieux improbables, pour trouver le bon accord, une brasserie ouvre ses portes en 2010 à la rue du Maupas 38A, à Lausanne.

Sa petite production sera commercialisée l’année suivante.

Les Fleurs du Malt sont ainsi brassées durant un peu plus de quatre ans à la « Brasserie du Maupas ».

Le bâtiment qui abrite la brasserie, étant voué à la démolition, les activités brassicoles migrent transitoirement en avril 2014 à Paudex, à la « Brasserie du Foudre », en attendant de pouvoir emménager dans ses nouveaux locaux de la Rue des Deux-Marchés 11, à Lausanne.

Les travaux d’aménagement effectués, la brasserie Les Fleurs du Malt débute son activité en janvier 2015.

Pour les commandes et pour tout renseignement, un seul numéro :